BIJRipperda’s Burger Buffet  € 15,75 p.p.

  • Stokbrood (wit, bruin en uien) met kruidenboter en aoli
  • Koude pastasalade met olijven en Hollandse kaas
  • Frisse koolsalade, fruitsalade en seizoen rauwkost
  • Een 140 Grams, 100% Maas Rijn & IJssel Rund Burger, vanaf de grill, geserveerd op een (i.s.m. Bakkerij de Parabool) speciaal hamburger broodje.
  • Daarnaast kunnen uw gasten zelf één van de verse toppings en sauzen kiezen, en het broodje geheel naar eigen smaak samenstellen.

 

Barbecue buffet  € 20,50 p.p.

‘Op de barbecue’

  • Entrecote
  • Karbonade
  • Saté stokken
  • Kipfilet
  • Sjasliek stokken
  • BIJRipperda Burger

Koud

  • Diverse salades , Fruitsalade en seizoen rauwkost
  • Stokbrood (Bruin, Wit & Uien) + Kruidenboter
  • Olijven tappenade, Verse Pesto en verschillende sauzen.

Warm

  • Gehaktballetjes
  • Gebakken aardappelen, rijst en groente

Extra uitbreidingsmogelijkheid:

  •  Shoarma   €  4,00 p.p.

 

Winterkost buffet € 16.00,- p.p.  (minimaal 20 personen)

  • Het buffet bestaat o.a. uit de volgende gerechten:
  • Boerenkool, Hutspot, Zuurkool
  • Hachee, Rookworst & verse worst, Karbonaadjes & speklapjes
  • Plakjes augurk, zilveruitjes en Amsterdamse uitjes.

 

Diverse Koude & Warme Buffetten  (minimaal 20 personen)

 

Buffet “Goed voor elkaar”  € 22,50 p.p.

  • Huzarensalade, zalmsalade, rauwkost salade, vers fruitsalade.
  • Haring, makreel en vleeswaren op spiegels.
  • Kruidenboter, stokbrood, uienbrood en bolletjes.
  • Rauwkost, ravigottesaus, wiskeysaus, knoflooksaus.
  • Warm: Kip in saus, rijst, gehaktballetjes,
  • groente, gebakken aardappelen en drumsticks

 

Buffet “Goed voor elkaar de luxe”  €  27,50 p.p.

  • Huzarensalade, zalmsalade, rauwkost salade,
  • Waldorf salade en vers fruit salade.
  • Kruidenboter, stokbrood, uienbrood en bolletjes.
  • Ravigotsaus, wiskeysaus, knoflooksaus.
  • Schaal:  zoute haring en met rosbief
  • Spiegels: met zalmforel, makreel en paling.
  • met vleeswaren, paté en co burger ham.
  • Warm: Kip in saus, rijst, gehaktballetjes, gesneden beenham met saus, groente, gebakken aardappelen en varkenshaas stukjes.

 

Buffet BIJRipperda prestige  € 32,00 p.p.

  • Dit is buffet B uitgebreid met:
  • Garnalen en kipkerrie cocktails.
  • Rollade en verse zalm (koud)
  • Rundertong in madeira-saus (warm)

 

De buffetten kunnen worden uitgebreid met:

  • Kop groente- of tomatensoep    €  4,75 p.st.
  • Coupe ijs met verse vruchten en slagroom   €  4,75 p.st.
  • IJs en pudding buffet    €  9,50 p.p.

 

Hapas & Tapas buffet v.d. Grill           € 20,50 p.p.

  • Bökkers Mölle brood, breekbrood met verschillende smeersels
  • Filet American en kip-kerriesalade
  • Kleine bolletjes huzarensalade, rundvlees en zalmsalade
  • Pasta salade, Salade Caprese en rauwkostsalade
  • Verschillende soorten Franse kaas met toast.
  • Diverse soorten hapjes.
  • Warme gehaktballetjes in saus en satéstokjes.
  • Broodjes met haring en makreel
  • Ripperda burger, Saté stokjes en grillworstjes

 

Buffet “Klein venetië langs de IJssel” €  17,50 p.p.

  • Twee verschillende soorten pasta
    • Fusilli tri-colore
    • Penne
  • Met drie verschillende soorten goed gevulde sauzen
    • Funghi vegetariano
    • Carne
    • Pesce
  • Verschillende verse salades
  • Rustique landerijenbrood & stokbrood met smeersels
    • Bruschetta
    • aioli
    • pesto
    • kruidenboter
  • Twee verschillende geraspte kazen
    • Jong belegen
    • Parmenzaanse kaas

 

Buffet “Werelds op z’n Sallands”        €  19,50 p.p.

Zuid Amerika, Azië, Afrika meets Salland

  • Zuid Amerikaanse Chili met taco’s (met MRIJ rund gehakt)
  • Aziatische groente curry (begeleid met Bökkers brood)
  • Afrikaanse Bobotie (Appels van van Vilsteren) Europese Valenciaanse Paella (met varkensvlees van het Ammervelder varken)

Overige toebehoren

  • Verschillende salades
  • Stokbroden met tapenade, pesto en kruidenboter
  • Verschillende warme groente
  • Verschillende aardappelgarnituren